Gelato Week Experiences 2026: il programma completo degli eventi tra cultura e degustazione

Il successo della Gelato Week 2026, in programma dal 14 al 19 aprile, è già garantito. E quest’anno, non si misurerà solo attraverso i numeri di una manifestazione che, ormai, coinvolge ben 11 città e oltre 100 gelaterie; il vero valore dell’edizione 2026 risiederà nella capacità di trasformare un momento di consumo quotidiano in un’occasione di profonda (ri)scoperta culturale.

Quest’anno, il legame tra l’artigianalità e il pubblico si fa ancora più stretto grazie al ritorno delle Gelato Week Experiences, realizzate in collaborazione con Eataly.

Gli appuntamenti in programma rappresentano molto più di una semplice degustazione. Si tratta di masterclass, show cooking e incontri guidati dai migliori maestri gelatieri d’Italia, pensati per svelare i segreti della bilanciatura, l’audacia degli abbinamenti gastronomici e la poesia che si cela dietro la lavorazione della materia prima.

Partecipare a una “experience” significa, in sostanza, comprendere come la tecnica possa trasformare ingredienti semplici in creazioni capaci di superare ogni aspettativa!

Gelato Week Experiences 2026: tutti gli appuntamenti

Esploriamo nel dettaglio il ricco programma di incontri che animeranno la settimana, durante la quale ogni città partecipante diventerà il palcoscenico di una diversa sfumatura del nostro amato gelato!

Il gelato | Degustazione con Gelateria Dassie

Il gelato come non l’hai mai immaginato, protagonista di un incontro inedito tra tecnica e natura, tra mare e vegetale, tra freschezza e profondità. Attraverso un coinvolgente show cooking tenuto da Gelateria Dassie, avrai modo di scoprire sfaccettature inedite del gelato artigianale e potrai provare il gusto “Sinfonia e rivoluzione a bassa temperatura”, un gelato gastronomico davvero irresistibile.

• Data: 14 aprile 2026
• Orario: 18:30 – 19:30
• Location: Milano Smeraldo

Prenota qui l’esperienza con Gelateria Dassie

L’arte del gelato | Il tiramisù affogato con Gelateria Barroccino

La freschezza del gelato incontra un altro grande classico italiano, il tiramisù. Insieme a Pierpaolo Portogallo di Gelateria Barroccino realizzeremo il tiramisù affogato con gelato alla crema, un abbinamento goloso e sorprendente che permette alla cremosità del tiramisù di incontrare la freschezza avvolgente del gelato, in un perfetto equilibrio di consistenze e temperature. Prepareremo e comporremo insieme il dolce e, alla fine della lezione, ci sarà un goloso assaggio per tutti.

• Data: 15 aprile 2026
• Orario: 18:30 – 19:30
• Location: Firenze

Scopri l’arte del tiramisù con Gelateria Barroccino

Il gelato contemporaneo | Degustazione con Gelateria Papalele

Insieme a Emanuele Monero di Gelateria Papalele, il gelato diventa unico protagonista in cucina, dal dolce al salato. Una degustazione guidata alla scoperta del gelato contemporaneo: da quello gastronomico a quello vegano, dal foraging alla fermentazione, esploreremo insieme le nuove identità di questo mondo e le sue evoluzioni più attuali.

• Data: 15 aprile 2026
• Orario: 18:30 – 19:30
• Location: Torino Lingotto

Esplora il gelato contemporaneo di Papalele

Il gelato e l’arte degli infusi floreali con Gelateria Rosamundi

Insieme a Giorgia Ricci di Gelateria Rosamundi, parteciperai a una speciale masterclass con show cooking dedicata all’incontro raffinato tra l’arte del gelato e la botanica. Approfondiremo l’arte dell’infusione del rosolio e i segreti tecnici che regolano le basi del gelato (dai sorbetti alle creme), svelando come bilanciare sapori botanici e texture. Scopriremo come realizzare una tartelletta d’autore: dalla frolla gluten free alla tecnica della sferificazione dell’infuso, fino alla panna montata floreale.

• Data: 16 aprile 2026
• Orario: 19:00 – 20:00
• Location: Roma

Partecipa alla masterclass floreale di Rosamundi

L’arte del gelato | Degustazione con Gelateria della Passera

Immergiti nel mondo del gelato artigianale insieme a Cinzia Otri di Gelateria della Passera. Scopri le tecniche di realizzazione raccontate da una vera maestra gelatiera: dalla produzione espressa alle spiegazioni tecniche più dettagliate. Un’occasione unica per vedere da vicino la passione e l’arte che si nascondono dietro ogni vaschetta, con assaggio finale per tutti i partecipanti.

• Data: 17 aprile 2026
• Orario: 18:30 – 19:30 (Nota: corretto orario da testo originale)
• Location: Firenze

Immergiti nel mondo della Gelateria della Passera

Il gelato in cucina | Degustazione con Gelateria D’Antan

Insieme a Nicolò di Gelateria D’Antan e attraverso un coinvolgente show cooking, ti sveleremo i segreti del gelato gastronomico: consistenze, equilibri e abbinamenti. Ti racconteremo la sua anima più nascosta, quella salata, e la sua capacità di esaltare i migliori piatti della tradizione. E per finire in bellezza potrai gustare eccellenze imperdibili: il Plin della tradizione, il gelato al Parmigiano e il gelato al lampone e Malvasia (gusto pluripremiato).

• Data: 17 aprile 2026
• Orario: 18:30 – 19:30
• Location: Torino Lingotto

Scopri il gelato gastronomico di D’Antan

Nel mondo del gelato | Degustazione con Cremeria Marconi

Ti sei mai chiesto cosa rende un gelato davvero indimenticabile? Una speciale masterclass con degustazione tenuta da Cremeria Marconi dedicata a chi desidera scoprire cosa si cela dietro un simbolo dell’eccellenza italiana. Scopriremo come nasce un vero artigianale: dalle materie prime alla bilanciatura delle ricette, fino ai segreti della cremosità. Solo per te, un approfondimento sul business del gelato e le strategie che rendono un prodotto unico.

• Data: 17 aprile 2026
• Orario: 18:30 – 19:30
• Location: Bologna

Partecipa alla masterclass di Cremeria Marconi

Gelato | Masterclass “Dal ghiaccio al vapore” con Gelateria Rigoletto

Dal ghiaccio al vapore: due metodi, due storie, un’unica passione. Il vero protagonista è il gelato artigianale che vedrai nascere e cambiare consistenza davanti ai tuoi occhi, passando dallo stato liquido alla cremosità perfetta in pochi istanti. Una miscela semplice (a base di latte, panna, zucchero, ingredienti naturali) che diventa sorprendente grazie a due modi diversi di interpretare la stessa arte. Infine, preparati a gustare il gelato di Gelateria Rigoletto!

• Data: 17 aprile 2026
• Orario: 18:30 – 19:30
• Location: Milano Smeraldo

Prenota la masterclass di Gelateria Rigoletto

Un’opportunità per riscoprire l’artigianalità

Le Gelato Week Experiences rappresentano il ponte ideale tra chi il gelato lo crea con dedizione e chi lo ama con passione. Partecipare anche a uno solo di questi incontri significa imparare a riconoscere il valore che si cela dietro ogni singolo assaggio. È un invito a rallentare, ascoltare le storie dei maestri e lasciarsi sorprendere dalle infinite possibilità di un prodotto in continua evoluzione.