Il gelato entra nella vendemmia: 18 gusti tra vino, mosto e frutta
Vino, mosto d’uva, fichi, miele e castagne: ingredienti che raccontano la fine dell’estate e l’arrivo dell’autunno diventano protagonisti anche in…
Articoli scritti da Manuel Caldarese
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Al via la nuova edizione del Concorso Ferdinando Buonocore
Nel mondo del gelato artigianale saper bilanciare gli zuccheri e mantecare una crema perfetta è fondamentale. Tuttavia, al giorno d’oggi…
Il programma e tutti gli appuntamenti di Sherbeth 2026 a Palermo
Dal 13 al 16 novembre 2026 Palermo torna a essere la capitale internazionale del gelato artigianale con la diciottesima edizione…
Le 5 gelaterie vincitrici della España Gelato Week 2026
Anche in Spagna la Gelato Week ha trasformato le città in un viaggio tra creatività, tradizione e gusto. Per un’intera…
Gelato e caffè come una volta: a Torino apre un chiosco tutto dedicato all’affogato
Una cremosa pallina di gelato, generalmente alla crema, alla vaniglia o al fiordilatte, “affogata” in un aromatico espresso caldo: è…
Ice Cream Taster: Snoop Dogg offre il lavoro dei sogni per Dr. Bombay
Assaggiare gelati per lavoro e essere pagati per farlo. Sembra uno scherzo, ma questo lavoro esiste davvero. A offrirlo è…
Gelati, il caldo record spinge le vendite in bar e supermercati
L’ondata di calore anomalo che ha caratterizzato l’ultima stagione estiva ha fatto scattare una vera e propria corsa al refrigerio,…
A Milano il gelato che cambia le regole: Come Prima Più di Prima 2026
C’è un momento in cui un alimento smette di essere semplicemente qualcosa che si mangia e diventa cultura. Per il…
Gelato confezionato, addio letargo con la fine dell’estate: ecco come cambia l’acquisto nel retail
C’è stato un tempo in cui l’arrivo dei primi freddi autunnali coincideva con la quasi totale scomparsa del gelato dalle…
Gelato artigianale nei distributori automatici, l’idea di Ilaria Passali
Cosa succederebbe se, invece della solita merendina confezionata, da un distributore automatico uscisse un barattolino di gelato artigianale? È la…
AI e gelato artigianale: come convivono questi due mondi oggi?
A prima vista, mettere insieme l’intelligenza artificiale e il gelato artigianale può sembrare un azzardo o una contraddizione. Da una…
The Ice Cream Project, il pop-up estivo di Anya Hindmarch con i gusti più strani al mondo
A prima vista potrebbe sembrare assurdo: un cono di gelato al dentifricio, una pallina al dado da brodo di manzo…