Dove mangiare il gelato a Alberobello: le migliori gelaterie della “Città dei Trulli”

Alberobello, nel cuore della Valle d’Itria, è uno dei luoghi più affascinanti della Puglia: un borgo unico al mondo, famoso per i suoi trulli in pietra, i vicoli bianchi e quell’atmosfera sospesa tra storia e tradizione che ogni anno conquista migliaia di visitatori da ogni parte del mondo. Passeggiare tra il Rione Monti, il quartiere Aia Piccola e le stradine del centro storico diventa così un’esperienza indimenticabile, un tuffo in un passato lontano, fatto di architetture candide e funzionali, di profumi mediterranei e di momenti semplici da condividere.

E proprio durante una passeggiata tra i trulli di questa pittoresca cittadina del barese che il gelato può diventare una delle esperienze più piacevoli da concedersi. Qui, le migliori gelaterie raccontano il territorio attraverso ingredienti semplici e autentici: mandorle pugliesi, fichi, pistacchio, nocciola, frutta fresca e sapori che richiamano la tradizione di questo lembo di terra racchiuso tra le province di Bari, Brindisi e Taranto. 

Questa selezione raccoglie alcuni degli indirizzi più interessanti dove mangiare il gelato ad Alberobello, scegliendo locali capaci di unire qualità, passione e un legame autentico con il territorio.

Dove mangiare il gelato a Alberobello: 5 eccellenze artigianali che raccontano il territorio pugliese

Ecco cinque indirizzi dove assaporare il lato più dolce di Alberobello: gelati artigianali, ingredienti di qualità e proposte capaci di raccontare, attraverso ogni gusto, la tradizione gastronomica del “tacco d’Italia” (qui, alcune delle migliori gelaterie della Puglia).

Gelateria Arte Fredda

Questa gelateria artigianale storica, situata a pochi passi dalla zona dei Trulli, è apprezzata dai clienti per l’altissima qualità del prodotto, realizzato solo con ingredienti naturali, di stagione e il più possibile locali, per l’abbondanza nelle porzioni e per l’ampia scelta di gusti, che spaziano dai più classici, nocciola, crema e cioccolato, a proposte più originali. Tra queste ultime, Desiderio, una base di gelato al mascarpone arricchito con salsa di fragolina di bosco, croccante e noci.

Da provare anche il gusto fico, realizzato con succosi frutti raccolti maturi nelle campagne circostanti, e il fragoline di bosco,  quest’ultimo disponibile soltanto in alcuni periodi dell’anno (da considerare un piccolo sovrapprezzo, dato dalla qualità e dalla scarsità della materia prima).

La Bottega del Gelato

Tra gli indirizzi dove mangiare il gelato ad Alberobello c’è sicuramente anche la Bottega del Gelato, laboratorio artigianale specializzato nella produzione di gelati, torte e dessert pensati per soddisfare tutti i palati, sia per il banco che per ristoranti, eventi e occasioni speciali. La produzione è lenta, legata ai ritmi della natura: tutte le materie prime utilizzate sono genuine, stagionali e provenienti dal territorio pugliese, scelte con cura da piccoli agricoltori locali, con i quali è stato costruito un legame di fiducia negli anni.

La scelta dei gusti cambia giornalmente in base alla creatività del maestro gelatiere e agli ingredienti a disposizione — alcuni esempi, il gelato alle zeppole di San Giuseppe a marzo, quello alle rose preparato in occasione della festa della mamma, e l’autunnale gelato alla castagna. Diverse sono anche le soluzioni senza lattosio, senza glutine e persino keto (preparato con ingredienti a basso contenuto di carboidrati e senza zuccheri aggiunti, ideale per chi segue una dieta chetogenica), per un gelato accessibile davvero a tutti!

Gelateria Gentile

Vivere un’esperienza autentica all’interno di un trullo e gustare un gelato di altissima qualità è oggi possibile presso la Gelateria Gentile, ospitata proprio all’interno dell’iconica costruzione bianca a cono. La gelateria si trova nel cuore del Rione Monti, dunque facilmente accessibile da chiunque alloggi in città, e offre un’ampia selezione di gusti che si rinnova regolarmente.

Tra le novità dell’ultimo periodo, il gusto Dubai Caramel, una variante del popolare Dubai Chocolate, con caramello al posto del cioccolato al latte, il freschissimo yogurt arricchito da mirtilli rossi e una cremosa salsa al caramello salato, e il Choco Banana, che unisce la dolcezza del frutto esotico con la croccantezza dell’iconico Kinder Cereali. Grande attenzione anche per i celiaci, gli intolleranti al lattosio e per chi segue una dieta vegana.

Mille Voglie Pasticcieri dal 1951

Mille Voglie è una pasticceria, gelateria e pralineria che da oltre settant’anni “tenta” i palati di locali e turisti con la sua ampia scelta di prelibatezze artigianali, tra cui i cremosissimi gelati, premiati anche dalla prestigiosa Guida Gambero Rosso, e prodotti senza l’aggiunta di conservanti, additivi, grassi vegetali, grassi idrogenati, coloranti e di tutto ciò che si allontana dal concetto di “naturale”.

Tra le proposte da non perdere, il Sole dell’Etna, una creazione che racconta il sole della Puglia e il fuoco della Sicilia grazie a una base fresca e vellutata di crema al limone, arricchita da un irresistibile variegato al pistacchio puro, e l’Elisir, una crema al San Marzano del 1972 variegata con stracciatella di fichi, arricchita con granella di mandorla tostata e scaglie di cioccolato fondente. Molto particolare è poi il gelato alla ricotta affumicata e salsa ai pomodori caramellati, mentre tra i gusti senza glutine spicca il tiramisù.

Bar Pasticceria Martinucci Laboratory

Ultimo, ma non per importanza, è il Bar Pasticceria Martinucci Laboratory. Parte dell’iconica catena da poco sbarcata anche al nord, Martinucci offre non solo un’ampia selezione di pasticciotti pugliesi (con ben 10 diverse farciture, tra cui diverse opzioni vegane), mignon e piccola pasticceria e dolcetti in pasta di mandorle, ma anche una buona scelta di cremosissimi gelati. Tra i più iconici, il Gallipoli (limone, mandorle, pistilli di zafferano e cioccolato bianco) e il Provami (pistacchio, cioccolato bianco e bisquit francese), nonché diverse proposte adatte a intolleranti al lattosio e vegani, oltre ai classici gusti alla frutta.