Gusti e tendenzeIl gelato al gusto di latte materno: l’idea provocatoria di Frida USATra i trend più discussi dell’estate 2025, ce n’è uno che ha attirato l’attenzione più di tutti per l’idea scioccante…Leggilo ora
Tecniche e ingredientiCrudo vs. pastorizzato: quale latte migliore per il gelato?La base di un ottimo gelato, specialmente nei gusti classici come il fiordilatte o la crema, è inevitabilmente legata alla…Leggilo ora
Gelato per tuttiNotizie congelateCome inserire il gelato negli eventi aziendali e di cateringNon c’è più solo il buffet tradizionale o la pasticceria mignon: oggi il gelato artigianale entra a pieno titolo tra…Leggilo ora
Storie e curiositàQuanto costa aprire una gelateria: guida completa 2025Quanto costa aprire una gelateria nel 2025? Una domanda dalla risposta sicuramente non semplice, soprattutto se si considera che dietro…Leggilo ora
Notizie congelateLe 5 cose che ogni gelateria deve avere per garantire un gelato eccellenteNel mondo del gelato artigianale, la passione è fondamentale. Ma non basta. Per offrire un prodotto davvero eccellente, servono competenze,…Leggilo ora
Storie e curiositàCome aprire una gelateria: consigli e burocraziaAprire una gelateria artigianale rappresenta il sogno di molti, poiché unisce la passione per il gusto italiano alla possibilità di…Leggilo ora
Eventi e novitàNotizie congelateAlbo d’oro della Coppa del Mondo di Gelateria: le nazioni e i protagonisti del gelato mondialeIl mondo della gelateria artigianale ha i suoi campioni consacrati: ogni due anni, sotto i riflettori del SIGEP a Rimini,…Leggilo ora
Abbinamenti e occasioniI migliori abbinamenti di gelato e liquoriL’abbinamento gelato e liquori è spesso sottovalutato, ma può riservare grandi sorprese, soprattutto se si scelgono con attenzione gusti e…Leggilo ora
Gelato per tuttiNotizie congelateGelateria d’inverno: come farla funzionare tutto l’annoL’immagine classica della gelateria che chiude a ottobre è ormai superata. Sempre più artigiani scelgono di restare aperti anche d’inverno,…Leggilo ora
Gelaterie e guide localiNotizie congelate6 gelaterie artigianali dove mangiare il gelato a BresciaA Brescia il gelato artigianale è una vera arte in continua evoluzione. Dalla tradizione che si tramanda da generazioni, alle…Leggilo ora
Gelaterie e guide localiDove mangiare un gelato a CataniaCatania non è solo Etna e Barocco; è anche una delle roccaforti indiscusse della tradizione dolciaria siciliana, dove il gelato…Leggilo ora
Confezionati e supermercatoI gelati più richiesti nei supermercati italianiIl gelato è uno dei piaceri più amati dagli italiani (e non solo) — basti pensare che, secondo una ricerca…Leggilo ora