Pernigotti, storico marchio dell’industria dolciaria italiana, ha annunciato nuove strategie focalizzate sul segmento del gelato industriale e sull’ampliamento dell’offerta private label. Questa svolta si inserisce nel percorso del gruppo volto al recupero della redditività e alla valorizzazione dei propri asset produttivi e di brand.
Pernigotti: focus su gelato e private label
Il piano industriale di Pernigotti prevede un rafforzamento della presenza nel settore del gelato, sia attraverso prodotti a marchio proprio sia tramite soluzioni dedicate al private label. Questa scelta strategica risponde all’esigenza di diversificare il portafoglio prodotti e di competere efficacemente in mercati in rapida evoluzione.
La produzione di gelato rappresenta un segmento in crescita per la società, che punta a sfruttare il know-how storico nella lavorazione di ingredienti come nocciola, cacao e latte, applicandolo all’ambito frozen. Il comparto private label, invece, consente a Pernigotti di collaborare con grandi retailer nazionali e internazionali, garantendo volumi di produzione costanti e maggiore visibilità presso un pubblico diversificato.
Il rilancio del sito produttivo
Il rilancio industriale di Pernigotti passa anche dal rafforzamento del sito produttivo di Novi Ligure, cuore dell’azienda. Qui si concentrano gli investimenti in innovazione tecnologica e ampliamento delle linee dedicate sia al gelato sia ai prodotti a marchio del distributore. Queste azioni mirano a ottimizzare l’efficienza operativa e a incrementare la capacità produttiva, rispondendo alla domanda crescente sia nel mercato interno sia all’estero.
Le collaborazioni con la GDO e con i grandi player del retail europeo sono parte integrante di questo percorso. In particolare, la scelta di sviluppare prodotti private label permette a Pernigotti di adattare le proprie referenze alle esigenze specifiche di ogni cliente, offrendo soluzioni su misura e rafforzando la presenza nei canali distributivi di massa.
Strategie per la redditività
Il percorso di Pernigotti verso il recupero della redditività si basa su una serie di fattori chiave:
- Diversificazione produttiva: l’ingresso e il rafforzamento nel segmento gelato si affiancano alle linee tradizionali di cioccolato e pralineria.
- Private label: la collaborazione con i retailer consente di mantenere elevati livelli di produzione e di presidiare nuovi mercati.
- Innovazione tecnologica: investimenti nelle linee produttive per aumentare efficienza e flessibilità.
- Export: espansione nei mercati esteri, in particolare in Europa e Medio Oriente.
Questi elementi vengono rafforzati da una gestione più attenta dei costi e da una revisione dell’organizzazione interna, con l’obiettivo di garantire una maggiore sostenibilità industriale e finanziaria. Pernigotti mira così a tornare a livelli di redditività soddisfacenti, dopo alcuni anni segnati da difficoltà economiche e da cambiamenti societari.
Pernigotti e il mercato del gelato industriale
Il settore del gelato industriale in Italia e in Europa registra trend di crescita costanti. Secondo dati aggiornati, la domanda di prodotti frozen si sta ampliando, trainata sia dal canale retail sia dalla ristorazione. I consumatori mostrano crescente attenzione per la qualità degli ingredienti e la varietà delle proposte, elementi su cui Pernigotti può fare leva grazie alla lunga tradizione dolciaria e alla reputazione del brand.
Il segmento private label nel gelato, in particolare, evidenzia dinamiche positive: i retailer sono sempre più interessati a offrire linee a marchio proprio con standard qualitativi elevati, in grado di differenziarsi rispetto all’offerta branded. Pernigotti, con la sua capacità produttiva e flessibilità, si posiziona come partner strategico per la realizzazione di questi prodotti.
La gestione del marchio e posizionamento
Il mantenimento e la valorizzazione del marchio Pernigotti restano centrali nelle strategie aziendali. Il brand, sinonimo di tradizione e qualità italiana, viene declinato sia nei prodotti storici sia nelle nuove linee di gelato. L’obiettivo è presidiare sia il segmento premium sia quello mainstream, adattando l’offerta alle diverse esigenze del mercato nazionale e internazionale.
Parallelamente, la produzione per conto terzi attraverso il private label consente di ottimizzare la saturazione degli impianti e di rafforzare la competitività, senza compromettere l’identità del marchio. Questa doppia anima produttiva permette a Pernigotti di rispondere in modo flessibile alle sfide di un mercato altamente competitivo.
La continua valorizzazione delle filiere
Un elemento distintivo delle strategie Pernigotti riguarda la valorizzazione delle filiere di approvvigionamento. La selezione di materie prime di qualità, come nocciole e latte, è parte integrante della filosofia produttiva dell’azienda. Nel segmento gelato, particolare attenzione è rivolta alla tracciabilità degli ingredienti e alla trasparenza verso il consumatore finale.
Questi aspetti sono sempre più rilevanti nel contesto delle preferenze di acquisto, sia nella GDO sia nel canale horeca. Pernigotti intende rafforzare il proprio posizionamento come produttore attento ai valori di qualità, sostenibilità e made in Italy, elementi richiesti anche dalle grandi catene di distribuzione per lo sviluppo delle linee private label.
