Non c’è più solo il buffet tradizionale o la pasticceria mignon: oggi il gelato artigianale entra a pieno titolo tra i protagonisti del mondo del catering. Dai convegni alle cerimonie aziendali, dai matrimoni alle fiere, il gelato per eventi aziendali è diventato un modo elegante e sorprendente per dare freschezza e convivialità a ogni occasione.
Una gelateria che offre servizi per eventi scopre così un nuovo mercato: dinamico, redditizio e perfettamente in linea con la crescente ricerca di esperienze autentiche e personalizzate.
Perché il gelato funziona negli eventi aziendali
Il gelato è universale: piace a tutti, è versatile, e si adatta a ogni contesto. Nei catering aziendali, diventa simbolo di leggerezza, di pausa dolce tra un meeting e un brindisi, di condivisione semplice ma raffinata.
A differenza di altri dessert, può essere preparato in anticipo e servito con facilità, mantenendo qualità e freschezza grazie a carapine refrigerate o pozzetti mobili.
Per le aziende, inserire il gelato negli eventi aziendali significa anche comunicare modernità: un gesto che parla di artigianalità, innovazione e cura del dettaglio.
Gelato catering: formati e soluzioni creative
Portare il gelato fuori dal laboratorio non è più un esperimento, ma un vero servizio di catering artigianale.
Le soluzioni più diffuse includono:
-
Carrettini mobili e corner refrigerati, perfetti per eventi outdoor, fiere o ricevimenti all’aperto
-
Mini coppette monoporzione, ideali per coffee break aziendali, meeting e degustazioni guidate
-
Sorbetti al bicchiere o in stick, facili da servire e trasportare, con impatto estetico elegante
-
Gelato gastronomico, pensato per abbinamenti salati: parmigiano, basilico, pomodoro o formaggi stagionati
-
Show cooking e degustazioni live, dove il gelatiere prepara gusti al momento coinvolgendo gli ospiti in un’esperienza multisensoriale.
Un buon servizio di gelato catering si distingue per la capacità di unire scenografia e precisione tecnica: è teatro e artigianato allo stesso tempo.
Come una gelateria può offrire servizi per eventi
Aprirsi al mondo degli eventi richiede organizzazione e strumenti specifici.
Per trasformare la propria gelateria in un servizio per eventi, bastano pochi accorgimenti mirati:
-
Attrezzature portatili a temperatura controllata per garantire la conservazione del prodotto
-
Una selezione di gusti adatti al trasporto e al servizio prolungato, con texture più stabili e sapori “di impatto”
-
Packaging elegante e personalizzabile, perfetto per eventi aziendali o cerimonie
-
Collaborazioni con agenzie di catering e wedding planner, per creare formule su misura
-
Formazione del personale su servizio, presentazione e storytelling del prodotto, perché il gelato non si serve: si racconta
Ogni evento diventa così un palcoscenico dove la gelateria artigianale mostra il meglio di sé, con professionalità e poesia.
Dalla festa alla firma: il valore esperienziale del gelato
Il gelato porta con sé un potere unico: crea ricordi. In un contesto aziendale, può essere il momento di rottura di un meeting, il simbolo di una partnership o semplicemente un modo per far sorridere colleghi e clienti.
Un gelato servito a un evento aziendale non è solo un dessert, ma un messaggio: parla di accoglienza, di autenticità e di attenzione alle persone.
E quando il catering sa unire estetica e gusto, la gelateria diventa un laboratorio itinerante di felicità.
Un cucchiaio di meraviglia per ogni occasione
Portare il gelato nel catering è una scelta di coraggio e visione.
Significa trasformare un prodotto quotidiano in un’esperienza che viaggia, che si adatta, che sorprende.
Perché tra un applauso e un brindisi, niente racconta meglio un momento di gioia di un cucchiaio di gelato artigianale servito con eleganza e passione.
