Formaessenza Il gelato di Stefano Ferrara

Ieri ho preso il gelato in questa gelateria e devo dire che è senza dubbio il gelato più buono mai mangiato prima....il pistacchio è qualcosa di delizioso, così come la panna....leggera, artigianale,soffice.... infatti l ho ripresa più volte perché non appesantiva minimamente. Mi piace il loro format basato su vasetti già pronti, oppure gelato sfuso... è ciò che li caratterizza e rende unica questa gelateria. Il personale è poi molto disponibile e gentile. Ritornerò prestissimo.

Gelato unico nel suo genere, cremoso, dal gusto equilibrato, con basso tenore di zuccheri, e davvero buono. Semplicemente perfetto. Più che meritati i 3 coni gambero rosso, un passo avanti rispetto a molti altri nella stessa classifica.

Tra le migliori gelaterie non solo di Roma, qui si parte da una materia prima di enorme qualità x poi trasformarla in un gelato che ti fa girare gli occhi. Da circa due anni stefano ferrara ha voluto creare un nuovo concetto di gelato, il gelato nei vasetti, lo si può criticare o lo si può apprezzare fate voi, io personalmente sono legato più alla tradizione e cioè la classica coppetta, però devo riconoscere la capacità di questo maestro gelataio di essersi spinto avanti uscendo dagli schemi, ci vuole coraggio e lui lo ha avuto complimenti, dimenticavo il gelato con il cono non esiste qui. Stefano ferrara ha inoltre aperto un'altra sede in zona infernetto.

Gelateria scoperta su IG, devo dire che rispecchia in pieno la descrizione qualitativa delle immagini "golose" di gelati ed altri prodotti artigianali creati in questo laboratorio. Tutto esposto in modo perfetto e valorizzato da confezioni e colori vivaci ma qualitativamente ineccepibili. Zucchero in minima percentuale, come è giusto che sia. Il gusto? Sublime. E da oggi una della mie gelaterie preferite.❤️

Il miglior gelato alla crema della mia vita. La marmellata di fragole è una aggiunta preziosa, ma la crema mi ha riportato a quando ero bambino e mia madre cucinava per me. Non è un gelato, ma una esperienza