Gelateria da Brivido nasce dall’idea di voler offrire un gelato completamente naturale, a basso contenuto calorico e glicemico, privo di emulsionanti, agenti chimici e preparati industriali. Viene creato da una ricerca costante di prodotti di alta qualità, provenienti da piccole realtà agricole e casearie del nostro territorio, lavorando nel rispetto della natura e degli animali. Questo è il nostro gelato, pensato per la più sana delle merende di grandi e piccini.
Lo chef consiglia:
S'ARANZADA, ispirata ad un dolce tipico sardo del nuorese creato con mandorle di Tuili macinate da noi a pietra, miele di Berchidda e una stracciata d'arancia amara homemade,
Esigenze alimentari
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Coni senza glutine
Senza uova
Senza soia
Caratteristiche e servizi
Guida ConGelato
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GOA – Gelato di Origine Autentica
È l’attestato creato da ConGelato che permette alle gelaterie di raccontare il loro livello di autenticità.
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Maestro Gelatiere (GOAT)
Il gelato è espressione piena di una visione unica e matura. Ogni scelta, dall’ingrediente al bilanciamento, è guidata da esperienza e ricerca. Il risultato è un gelato autentico, personale e irripetibile Un linguaggio che parla chiaramente di chi lo crea.
Indirizzo
Via Regina Elena, 12b, 07026 Olbia
?I gusti indicati in elenco sono preparati artigianalmente e potrebbero non essere sempre disponibili in gelateria.
base fiordilatte con cioccolato fondente
Crema fatta con uova fresche di Fonni pastorizzate da noi e aromatizzata con le bacche di vaniglia del Madagascar
creato con il cacao amaro
Pistacchio siciliano con l'aggiunta di un pizzico di sale
proviente dal Piemonte è la nostra eccellenza delle Langhe
a metà tra un dulce de leche e un caramello brunito a 180° salato con cristalli di sale Maldon
mandorla di Tuili tostata e macinata a pietra, miele di Berchidda accompagnata da una stracciata di arancia amara. Dolce tipico del Nuorese
fiodilatte variegato con l'amarena naturale Marchigiana con pralinato di noccioline
Fiordilatte con cristalli di sale Maldon
Crema di Vermouth "Macchia" creato con una parte di vermentino sardo accompagnato da amaretti sardi
liquirizia Amarelli dalla Calabria
Nocciola igp con caccao variegato con nocciole intere
Cream con Rhum dolce e uva passa
nocciola igp, cannella variegato salsa di lampone e biscuit al cacao. Ispirato ad un dolce austriaco
crema variegata all'amarena di Cantiano e pralinato di noccioline
base di sesamo varigato con una salsa al caffè caramellata
base sesamo con cannella, cardamomo e granella di pistacchio
crema al mascarpone con salsa di caffè Morganti e cacao amaro
mandorla pelata con eritritolo e maltitolo
arachide salata con una parte di Fondente Venezuela
80% Sur del Lago dal Venezuela
pistacchio di Bronte con eritritolo e maltitolo
noce di sorrento con salsa di fichin o mosto d'uva cotto tipico sardo
Birra argianale di Tortolì con caramello
vermentino di gallura docg, lamponi e mandorle di Tuili
gorgonzola dolce e mascarpone com variegatura di riso e noci
?I gusti indicati in elenco potrebbero non essere presenti nella gelateria data la stagionalità e la preparazione artigianale del prodotto.
ricotta artigianale del pastore variegata con visciole
Robiola del pastore con salsa di Mirtilli bio sardi di Tempio
Fragole sarde non trattate coltivate a Torpè
frutto subtropicale coltivato naturalmente in Sardegna
Anguria sarda coltivata senza diserbanti chimici
melograno sardo coltivato senza diserbanti chimici
Pesche sarde maturate al sole
mela di fonni con cannella biologica
con vermouth rosso 'Macchia'
cotta in padella con miele e un goccio di acqua, frullata e pronta per il nostro gelato
coltivato senza diserbanti a Telti
coltivato senza diserbanti
dall'albero del mio vicino
coltivato senza diserbanti
pere williams bianche con cannella,uva passa e pinoli
coltivato senza diserbanti
?Specialità della gelateria assolutamente da provare. Attenzione, può creare una squisita dipendenza!
Recensioni da Google
Il gusto inimitabile del vero gelato artigianale, creato con amore da mani sapienti con ingredienti genuini di questo ed altri territori, raccontati con cura dalla proprietaria che saprà consigliare il giusto abbinamento da adagiare su un cono realizzato con una cialda spessa e croccante. Esperienza da non perdere.
Probabilmente uno dei miglior gelati che ho mai provato. Per consistenza, dolcezza non esagerata, temperatura e sapore si sente l’’altissima qualità.
Dalla proprietaria si percepisce quanto amore e lavoro ci sia dietro.
Consigliato a tutti farci una tappa.
Tutto senza glutine e zuccheri aggiunti.
Da provare assolutamente il pistacchio di bronte (con sovrapprezzo) e ricotta!
La *Gelateria Da Brividi* a Olbia è una vera eccellenza nel panorama del gelato artigianale. Ogni gusto racconta una storia di qualità e passione, ma quelli che mi hanno conquistato davvero sono **s’aranzada** e **arachidi**: il primo è un omaggio autentico alla tradizione sarda, profumato e agrumato al punto giusto, mentre l’arachide ha una cremosità avvolgente e un sapore intenso che resta in mente. Abbiamo provato anche i gusti cheesecake, caramello salato e cioccolato. Il gusto cheesecake è vellutato e ben bilanciato, il caramello salato ha un tocco goloso e raffinato, mentre il cioccolato è profondo e avvolgente, come solo un vero cioccolato artigianale sa essere.
Il personale è sempre gentile e disponibile, pronto a consigliare con il sorriso. L’ambiente è pulito, curato e perfetto per una sosta golosa in centro città.
Una gelateria che unisce originalità e qualità, diventata per me una tappa fissa ogni volta che passo da Olbia. Super consigliata!
Ne ho mangiati di gelati ad Olbia, ma questo è il migliore!
La ragazza è simpatica e gentile, la gelateria piccolina con un dehors ben decorato e con vari posti a sedere.
Il gelato è veramente da brivido, si sente che deriva da prodotti scelti e naturali ed il prodotto finale lo dimostra. Anche i gusti vegani sono più ricercati del solito e ben riusciti!
Nota di merito per come viene messo il gelato nella coppa: oltre al fatto che la quantità è generosa, i gusti vengono messi uno di fianco all'altro e non uno sopra l'altro, in modo da poter mangiare tutti i gusti quando si vuole e non solo uno alla volta. Complimenti!
Ah, il pistacchio è tra i buoni che abbia mai mangiato. 😋
Buonissima! Si merita assolutamente tutte le recensioni positive, la ragazza che ci ha accolto ci ha spiegato il processo e ci ha saputo consigliare sui gusti. Gusti fenomenali, originali e adatti anche a chi non può consumare glutine
